Gominolas Dukan ( Desde Ataque!!)

August 24, 2015, 4:32 am

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Marchando una de gominolas Dukan! te las puedes llevar al cine si quieres!
Para esta receta vamos a necesitar unos moldes de silicona con formas

Ingredientes:

• 100 ml de agua
• 2 cucharaditas de sacarina liquida o al gusto
• colorante alimentario rojo, o del color que prefieras
• Aromas o una cucharadita de Bebidas Bolero
• 4 hojas de gelatina neutra

Preparación

1. Remojar las hojas de gelatina en un plato con agua.
2. Calentamos unos segundos  los 100ml de agua en el microondas
3. añadimos la gelatina, el colorante, la sacarina, el aroma o los polvos de Bebidas Bolero, 
4. vertemos en los minimoldes, y dejamos enfriar 8 horas
5. Desmoldamos sumergiendo el molde en agua calienta, y comemos...

Si quieres hacerlo con Bebidas Bolero son bebidas en polvo, para preparar dulces, bebida sin gas ni calorías o batidos que yo compro por Internet, aquí dejo un enlace con el que si te registras y haces un pedido te da un 10% de descuento, Bebidas Bolero

Y si queréis sabores casi iguales que las gominolas de las tiendas, podeis pedir aromas, de cereza, melón, albaricoque, fresa, kiwi, nata, etc en la tienda de Manuel Riesgo

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Flan de yogur de limón

September 1, 2015, 11:54 pm

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El flan de yogur ya estaba inventado, solo lo he hecho con el toque de  limón, y esta muy rico!

Ingredientes para 3 ó 4

• 2 yogures de limón desnatados
• 2 huevos grandes
• sacarina líquida, 4 cucharaditas

Preparación

Batimos todo bien y lo ponemos en un recipiente apto para microondas durante 5 minutos a 750 w

Pescado al vino blanco en microondas

September 2, 2015, 12:02 am

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Yo este plato le hice en un recipiente con tapa de silicona para hacer cosas al vapor en microondas, pero se pude usar otro recipiente que tengas en casa y le tapas con papel film trasparente apto para micro que yo compro en Mercadona, pero debe poner apto para microondas sino no vale!
El vino aunque según Dukan es un tolerado, si le dejamos cocer se evapora el alcohol y no aporta ni una sola caloría, por lo que yo si lo cuezo no suelo tomarlo como tolerado.

Ingredientes para 2

• 2 filete de pescado, yo use fletán
• 8 gambas o langostinos crudos
• un chorrito de vino blanco
• Perejil picado 
• Una pizca de ajo machacado

Preparación

Machacamos el perejil con el ajo, un poco sal y añadimos al taper con el pescado, las gambas, y un chorrito de agua y el vino.

Ponemos 4 minutos al microondas a 750 w

Bechamel de calabacín Dukan ¡¡¡ en microondas!!!

September 8, 2015, 7:56 am

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Esta es otra clase de bechamel vegetal para días PV, si quieres hacerla con un tolerado tambiénn tengo la receta con maizena en microondas, pinchando aquí


Ingredientes para 4 raciones generosas

• 1 calabacín grande
• 1/4 de cebolla
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• un vasito de leche desnatada

Preparación

Ponemos en un recipiente con tapa para microondas, el calabacin pelado y la cebolla picada con un par de cucharadas de agua.
Tapamos y ponemos el microondas a 750w durante 8 minutos.
Trituramos fino y añadimos leche desnatada al gusto, y las especias.
Servir y listo.

Pan proteico exprés en microondas

September 10, 2015, 4:56 am

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Yo este pan le suelo hacer en momentos puntuales de ansiedad, no tiene ni tolerados ni salvados, tiene leche en polvo que se supone hay que tomar como mucho 3 cucharadas soperas al día.


Ingredientes para una racion

• 1 cucharada rasa de gluten
• 1 cucharada sopera de leche en polvo desnatada
• una gota de sal
• media cucharadita de levadura royal
• Un chorrito de agua.
• 2 ó 3 claras liquidas pasteurizadas
• Especias al gusto

Preparación

Mezclamos todo, hasta formar un pure o crema densa.

Ponemos en un taper apto para microondas 3 minutos a 750w

Pulpo con falsos cachelos desde Ataque

October 11, 2015, 5:42 am

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He comprado de oferta en Alcampo, unos paquetes de pota ya cocida en esas ofertas que todo a un euro que de vez en cuando pone el super y se me ha ocurrido hacer esta receta, a mi el estilo gallego con pimenton y aceite es que me encanta


Ingredientes para 1

• Paquete de 100 gr de pulpo o pota 
• 2 tarrinas de queso de burgos 0%
• 1 cucharada de aceite de ordesa
• Pimentón de la vera
• Sal

Cortamos todo, recordad que el aceite de ordesa no se puede calentar, a si que calentamos y ali´ñamos

Burradas Dukan. Cosas que no se debe hacer.

October 11, 2015, 8:33 am

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Llevo ya varios años leyendo sobre Dukan en los foros y grupos de Internet, y quería enumerar algunas de las cosas que no se deben hacer ya que son muy peligrosas para la salud y además suelen ser uno de los motivos por los que desprestigian la dieta


Cosas que no debes hacer si haces Dukan.

1. Dejar de comer verdura para perder más rapido, oincluso eliminarla, o hacer en vez de pv+pp, hacer por ejemplo 7 dias pp y 2 pv, que lo he visto, ¿eh?. Las verduras son absolutamente necesarias para vivir ya que son las que nos aportan a penas nada de calorías y vitamina C que no se encuentra en alimentos animales, y es una vitamina que debería tomarse todos los días ya que al ser hidrosoluble no se almacena en el cuerpo y la eliminamos por orina la mayor parte.
2. Alimentarse a base de lácteos, otra cosa que no debemos hacer, ya que tienen proteinas de alto valor biológico pero su porcentaje es muy pequeño, y necesitamos tomar proteinas para vivir, al menos 1 gr/kgr de peso y día, nosotros no podemos sintetizarlas y debemos ingerirlas en la dieta.
3. Hacer Dukan estando embarazada o lactando, porque es una dieta en la que nos pueden faltar nutrientes, Pierre incluso recomienda tomar vitaminas para hacerla,ademas cualqueir otra dieta puede comprometer la salud del feto o el bebe,  a si que olvidad hacer dieta de ningún tipo.
4. Repetir una y otra vez la fase de Ataque si se ha pecado en la dieta y volver a ataque para compensar, lo que produce falta de vitaminas como he dicho anteriormente, si se salta uno la dieta, puedes hacer al día siguiente pp y seguir tal cual, o andar una hora extra. Si hace tiempo que no haces Dukan y has ganado algo de peso, según miembros del coaching se puede hacer una pequeña fase de Ataque, a pesar de que siempre se ha dicho que no. Aunque personalmente, Ataque vale para animarnos, confiar en la dieta y continuar, más efecto psicológico que otra cosa. Yo he retomado Dukan desde crucero después de 6 meses y he perdido la primera semana 3 kilos, sin necesidad de pasarlo mal.
5. Dejar de tomar proteínas en días PV, las necesitamos para vivir ya que como digo no las sintetiza el cuerpo, y también en PP hay que tomarlas.
6. Pensar que cuanta más proteína se coma más se adelgaza. Cuanto más se coma más energía consumimos y más difícil se nos hará gastarlo, quizás os parezca raro pero lo he leído mas de 3 veces a lo largo de este tiempo.

Dukan es una dieta efectiva, por la que se puede llegar a tener un peso saludable, es fácil de seguir, pero hay que ceñirse a lo que pone el libro, y no modificar a nuestro antojo y menos si no tenemos conocimientos sobre nutrición que nos haga cometer errores de este tipo, que nadie se enfade por el titulo, pero era cortito y entendible, jejeje!! solo pretendo ayudar chic@s!

¿Cuántos lácteos puedo comer al día? Dieta Dukan ( Actualizado)

October 11, 2015, 11:39 pm

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Los lácteos: Qué son

Los lácteos son alimentos hechos a base de leche de animales normalmente de vaca, y que en la Dieta Dukan han de ser desnatados, salvo algunos quesos que pueden ser como tolerados de un 7% MG como máximo

Tienen una proteína de gran valor biológico y son una rica fuente de calcio y otros nutrientes importantes en nuestra dieta por lo que es recomendable tomar de 2 a 3 raciones al día en cualquier dieta, los desnatados suelen ser pobres en calorías, pero  tienen hidratos de carbono en forma de lactosa o azúcar de la leche por lo que resultan controvertidos a la hora de hacer Dukan.

Según los libros

En los dos libros del Método Dukan podemos leer que son a voluntad, pero en el de los 100 alimentos Dukan en el apartado de la leche pone que recomienda el consumo de un vaso de leche, no pone como mínimo ya que tiene un gran valor nutricional ni como máximo por su aporte de hidratos, no habla claro, aunque en  un libro de recetas Dukan donde aparecen la lista de los tolerados oficiales tiene también la leche en polvo como tal, aunque ésta no se suele usar en Dukan como leche de bebida, sino para enriquecer y espesar platos por lo que si creo que se deba tener cuidado con ella ya que está concentrado.

Según el Coaching y/o web oficial Dukan

Los lácteos están limitados a 800 - 1000 gr diarios, teniendo en cuenta la cantidad de la ración normal de cada lácteo me parecen cantidades bastante razonables si se hace una dieta variada Dukan en la que se podría tomar a voluntad por ejemplo:

1. 1 vaso de leche para desayunar (200 gr) ó 1 cucharada de leche en polvo ( 20 gr que equivalen a 200 gr)
2. 1 vaso de leche para merendar ( 200 gr) ó 1 cucharada de leche en polvo
3. 2 yogures, para postres en comida y cena (250 gr)
4. 1 tarrinita de queso Burgos para una ensalada etc ( 65gr) para tentempie de la mañana.

El problema está en dar un mal uso de los lácteos y convertirlos en casi el alimento principal o gente que abusa de la leche en polvo ya que se hace pan hecho a base de él  que en una sola ración ya van como poco 400 gr de leche, más los yogures y leche que se haya comido en el día.

Además de que realmente no estancan a pesar de lo que se cree, Pierrenunca habla de ellos en los libros como posible estancamiento, El Método Dukan es una dieta hipocalórica por lo que perdemos peso al consumir menos energía de la que necesitamos, pero al consumir demasiados hidratos de carbono, podemos salir de la cetosis y empezar a tener más hambre, ya que ésta nos lo quita y es uno de los secretos de la dieta.

Conclusión:

Tómalos a voluntad pero ¡¡¡con sentido común!!! y haciendo una alimentación variada, tomando como ejemplo unos 800-1000 gr de lácteos al día, sin obsesionarse en contarlos, la dieta Dukan es fácil de seguir porque no hay que contar en realidad, y lo único que te puede pasar es que te de más hambre, cosa que tampoco es conveniente.

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Embutidos y pescados ahumados.¿Son todos aptos?** Actualizado**

October 12, 2015, 2:44 am

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¿Son aptos los alimentos a voluntad de la dieta Dukan para hacer el método Dukan del mercado?


Veo a gente que deja de comer alimentos de la lista de los permitidos y por norma general hay que mirar los ingredientes si pero también los valores nutricionales, pero de alimentos que puedan llevar una gran cantidad, como son los yogures, o alimentos que puedan ser dulces como flanes o natillas, pero en los embutidos, mucha no puede llevar solo usando el sentido común. Si os fijáis en los valores nutricionales en la mayoría de los casos podéis saber o calcular cuanto azúcar han echado si es un alimento que por su naturaleza no lo contiene, como son las carnes y pescados.


La dieta Dukan no prohibe por completo los alimentos con hidratos de carbono, hay alimentos como los lácteos, leche y yogures, o el salvado de avena y trigo, la maizena como tolerado que contienen hidratos. ( Una cucharada de maizena tiene 18gr de hidratos) Hasta el hígado posee hidratos en pequeñas cantidades y está permitido y es un alimento proteico de origen animal.

Con todo esto quiero decir que no dejéis de tomar fiambres y pescados que contengan la palabra azúcar en sus ingredientes ya que suelen ser como mucho de 2 gr a los 100 gr, y comparando con un yogur que tiene 6 gr o la maizena 18gr, es completamente despreciable. No os compliquéis la vida bastante difícil es ya no saltarte una dieta como para encima restringir aún mas los alimentos que la misma te permite comer. 

Con ésto quiero decir, que no demonicemos la palabraazúcar, que por un bajo valor que tomemos no nos va a pasar nada, y me refiero a los contenidos en alimentos permitidos a voluntad, no a que le empieces a echar azúcar al café por poco que le eches, eso no aporta ningún nutriente que necesitemos...solo es azúcar sin vitaminas ni proteínas ni nada y los fiambres y pescados envasados nos aportan muchos nutrientes esenciales.

Composición del Hígado de ternera

Aporte por ración 100gr Energía [Kcal] 130,00 Proteína [g] 19,50 Hidratos carbono [g] 5,30 Fibra [g] 0,00 Grasa total [g] 3,38 AGS [g] 1,32 AGM [g] 0,45 AGP [g] 0,74 AGP /AGS 0,56 (AGP + AGM) / AGS 0,90 Colesterol [mg] 261,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 71,80

Minerales Calcio [mg] 6,10 Hierro [mg] 6,90 Yodo [mg] 14,00 Magnesio [mg] 21,00 Zinc [mg] 4,80 Selenio [µg] 21,00 Sodio [mg] 116,00 Potasio [mg] 330,00 Fósforo [mg] 130,00

Vitaminas Vit. B1 Tiamina [mg] 0,29 Vit. B2 Riboflavina [mg] 2,90 Eq. niacina [mg] 17,80 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,88 Ac. Fólico [µg] 592,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 65,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 32,00 Retinol [µg] 17.720,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 18.000,00 Vit. D [µg] 1,70

Charcutería

Los embutidos actuales suelen llevar azúcares añadidos en pequeñas dosis que sirven para dar mejor sabor al producto y/o ayudar a su fermentación y conservación. Pero no por ello vamos a dejar de comerlos ¿no?.  Suelen ser:

• sacarosa
• lactosa
• dextrosa
• glucosa
• jarabe de maíz,
• almidón y el sorbitol 

Los valores nutricionales que he encontrado en fiambres y embutidos empaquetados suelen ser de 0.5 a 2gr en calidades extra, (lonchas de cecinas, jamón cocido extra bajo en grasa de Hacendado, etc.) me parecen valores muy bajos como ya he comentado antes.

La mayoría de la charcutería que Dukan autoriza esta hecha a base de piezas enteras loncheadas a las que mucho más no se las puede añadir y tampoco necesitarán mucho más para ser mejoradas, no es el caso de los embutidos hechos a base de pastas con infinidad de ingredientes los cuales suelen hacerse con restos de alimentos que en la fábrica sobraron de otro proceso de producción, y pueden contener muchos hidratos, almidones azucares etc. Caso de las barras de jamon york del Mercadona. Por lo tanto si aconsejo comer embutidos y fiambres de calidad. Pero no dejar de tomar los casos en los que a penas tienen azúcar en los 100gr

Pescados ahumados.

Podemos encontrar pescados ahumados en el mercado sin azúcar, como por ejemplo el salmón noruego marca Carrefour . Y los que tienen en su lista de ingredientes como mucho pueden tener 1-2gr de azúcar, algunos incluso llevando azúcar el valor de los HC es 0 a los 100 gr. Tienen bastante más grasa de la que Dukan habla en el libro, el de Carrefour contiene 15%MG, pero son grasas cardiosaludables aún así veo mas preocupante el hecho de tener tanta grasa que solo un gramo de azúcar, por lo que aconsejo que se tomen con moderación en la dieta.

Resumiendo, comelos sin miedo y elige los de mejor calidad si tu bolsillo te lo permite.

¿Debo tomar vitaminas para hacer Dukan?

October 16, 2015, 9:31 am

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Como ya sabréis en el método Dukan en las dos primeras fases de adelgazamiento propiamente dichas hay días en los que no se consume verduras, y las frutas están prohibidas también en esas fases (excepto el tomate y las bayas de goji) Y podemos tener carencias de algunas vitaminas como la hidrosoluble vitamina C que deben ser tomadas casi a diario ya que no se almacenan a penas en el organismo y se destruyen casi toda en las cocciones, además de eliminarla por la orina. También puede faltarnos Hierro, al ser necesario tener vitamina C para absorverla.


¿Debo tomar suplementos vitamínicos?

En el libro Dukan recomienda tomar vitaminassi la dieta va a ser prolongada, pero además te recuerda que puedes tomar las verduras y hortalizas que desees en los días PV, y es de suma importancia hacerlo.

Además, si crees que no comes la suficiente verdura, sobre todo vegetales en crudo como último recurso deberás tomar suplementos, y si posees alguno de estos síntomas:

• Si sientes cansancio y apatía
• Inflamación y sangrado de las encías
• Piel áspera y reseca
• Mala cicatrización de heridas
• Sangrado nasal
• Dolor e inflamación articular
• Esmalte dental debilitado
• Hematomas espontáneos
• Calambres en las piernas

¿Qué vitaminas tomar?

Si tu alimentación es variada es probable que no tengas carencias, de tener alguna puede ser de vitamina C presente solo en las frutas y verduras si no tomas las suficentes y hierro por falta de vitamina C que se necesita para absorberlo..

Además esta dieta hiperprotéica es muy diurética y podrías estar eliminando sales minerales en la orina tales como calcio, potasio y magnesio que pueden producir entre otras cosas calambres en las piernas.

Si quieres asegurar tu aporte diario de vitaminas tomando suplementos conozco dos en el mercado, las de Mercadona que solo incluyen vitaminas y valen 4,5€/ 30 grajeas y las Multicentrum de venta en farmacias que salen a el doble de precio pero también incluyen sales minerales importantes para la dieta. 

También existían unas vitaminas Dukan en el mercado que contenian: vitamina C, Acérola, Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, PP, E, hierro, Zinc, Selenio, Magnesio y Ginseng.

¿Puede hacerme daño tomar suplementos vitamínicos?

Normalmente estos suplementos multivitamínicos no son dañinos ya que vienen vitaminas pero en pequeñas cantidades y es muy difícil que lleguen a resultar tóxicas si seguimos las recomendaciones del prospecto de tomar una al día, según los facultativos. Y si decides tomar solo vitamina C tampoco corres peligro ya que su exceso se elimina en la orina.

¿Cómo y cuando debo tomar las vitaminas?

Se recomienda tomarlas en ayunas por las mañanas, en la cantidad que recomiende el fabricante que suele ser de una grajea al día, y durante un periodo de 1 a 2 meses o lo que dure la dieta.

Recomendaciones de Pierre Dukan.

• Tomar de vez en cuando hígado de ternera, muy rico en vitaminas y sales minerales
• Tomar Bayas de Boji, 1 cucharada en Ataque, y 2 en Crucero
• Tomar vitaminas si vas a prolongar mucho la dieta
• Y mucho mejor, tomar muchas verduras los días PV.

También te puede interesar:

- Vitaminas hidrosolubles
- ¿Que sucede si no consumo frutas y verduras?
- Calambres en las piernas y la Dieta Dukan

Leche en polvo: ¿Es o no un tolerado?. Dieta Dukan

October 17, 2015, 12:26 am

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La leche en polvo es ideal para tomar en lugares sin frigorífico, para espesar salsa, incluso para hacer pan de leche y otra repostería y hay mucha confusión con este asunto.Tanto en el primer libro " No consigo adelgazar", como en el segundo versión ilustrada, Dukan considera apta y a voluntad tanto la leche desnatada líquida como la de en polvo ( Pág. 37 y.35 respectivamente). Entonces si claramente es un alimento apto, ¿cual es la razón por la que hay tanta discrepancia con ella?¿Será otra leyenda urbana que circulan por la red?,juzguemos nosotros mismos:

Valores nutricionales de 200ml de leche:

Tipos de leche	Calorías	Proteínas	Lípidos	Hidratos
Sveltesse en polvo, 20 gr	72 kcal	7,0gr	0,2gr	10,5gr
Leche desnatada Carrefour, 200ml	66 kcal	6,2gr	0,4gr	9,2gr

Nota: La cantidad de leche en polvo para un vaso de agua es de 20 gramos, equivalentes a una cucharada sopera colmadas, cantidad que recomienda el producto en su etiquetado.

Podemos observar que básicamente tienen los mismos valores para la cantidad de un vaso, en ninguna de las dos leches vienen añadidos en  los ingredientes azúcar,con lo cual los azúcares a los que alude el etiquetado nutricional son los naturales de la leche o lactosa.

Es posible que el problema venga a la hora de leer el etiquetado de la leche en polvo, que tiene que venir por ley medida por 100gr y la líquida por 100 ml. Para poder comparar tendríamos que hallar las cantidades de 1 litro de leche y no de 100ml.. ¿Será esa la razón de tal confusión?

Según las actualizaciones de la web Dukan

En un artículo de la web oficial que da consejos para dukanizar recetas, considera como tolerado la leche en polvo y según algunos veteranos , las 3 primeras cucharadas de leche en polvo son libres, se considerarían tolerados a partir de la 4ª y en porción de 3 cucharadas.

Según el coaching 

No se debe consumir más de 800-1000gr de lácteos al día, que puede ser en leche en polvo 4 ó 5 cucharadas soperas respectivamente si no se consume más lácteos al día.

20 gr de leche en polvo ( una cucharada sopera) equivale a 200 ml o gr de leche

Un día corriente puede suponer:

• Desayuno y merienda 400 gr de lacteos o lo que es lo mismo dos vasos de leche
• Postre de comida y cena, 250 gr o dos yogures desnatados.
• Cena y comida Pan sin salvados ni tolerados una ración, una cucharada sopera de leche en polvo, 20 gr equivale a 200 de lácteos.

Conclusión

Según los primeros libros es apto y a voluntad desde ataque ,pero al  ser en polvo, los nutrientes incluidos los hidratos están más concentrados,  y si se usa como repostería o para salsas se puede llegar a consumir demasiada por lo que hay que dosificar su consumo ya que el si nos pasamos de hidratos salimos de la cetosis y perdemos su poder de anorexia, me refiero a falta de apetito. Aunque todo depende de la cantidad de lácteos que consumamos en el día, pero Dukan lo pone como tolerado para facilitar las cosas y recomendarnos su moderado consumo.

Recetas con leche en polvo

Crepes Dukan de leche 

Pan sin tolerados ni salvados

8 deliciosos platos de verduras para días PV

October 17, 2015, 2:58 am

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Aquí traigo 5 sencillas recetas para días PV de mi otro blog Adelgazaconsusi, para ver la receta solo tenéis que pinchar en el título de la receta y os llevará a la misma, que las disfruteis!!!

Acelgas rehogadas con cecina

Judías verdes con gambas

Salteado de setas con gambas y surimi

 Sopa de coliflor en olla exprés

 Sopa de verdura depurativa

Calabacín relleno de carne al microondas

Champiñones al curry

 Tortilla de calabacin

Calabaza con canela. Postre ideal para días Pv

October 22, 2015, 11:37 pm

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Esta receta americana la conozco hace tiempo pero nunca me ha dado por hacerla hasta ahora, y la verdad qeu para días PV va a ser mi postre muchos días ya que me canso de tomar lácteos..

Ingredientes para 2 ó 3

• 500 de calabaza limpia
• canela en polvo
• sacarina al gusto ( opcional)
• Agua

Preparación
Ponemos los trozos de calabaza en un estuche para microondas con tapa, y echamos 3 cucharaditas de agua. Tapamos y ponemos a 750 w 10 minutos, o según potencia del microondas.
Dejamos enfriar, añadimos canela y sacarina si lo crees necesario.

Postre Dukan de crema de calabaza con especias

November 25, 2015, 1:01 am

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Otro postre con calabaza rico rico, y con un toque a especias de tartas americanas muy especial, pero os recomiendo que no echéis mucho que sino no sabe bien, y ni que decir tiene que es para días PV, aquí va la receta:


Ingredientes para 4:

• Unos 500 gr de calabaza ( yo la compro cortada y envasada al vació)
• 2 yogures cremosos desnatados edulcorados, o griegos desnatados.
• 3 cucharaditas de sacarina liquida o al gusto
• Un poco menos de media cucharada rasa de canela en polvo o al gusto
• La mitad de ración de jengibre en polvo y nuez moscada.
• Un poco de clavo molido

Preparación

Ponemos la calabaza en un estuche para microondas con tapa, añadimos 2 cucharadas de agua y metemos la calabaza troceada, ponemos a máxima potencia durante 8 minutos, depende de cada microondas.
Sacamos con cuidado de no quemarnos con el vapor del interior, dejamos enfriar y chafamos la calabaza con el tenedor, mezclamos con el yogur, las especias y si se desea cremoso pasar por la batidora.
Dejar enfriar en el frio un par de horas y servir con canela para decorar.

Menú navideño Dukan 2015

December 6, 2015, 4:56 pm

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Queridos lectores:

Se informa que, a partir del día de hoy, estaremos ausentes, tomando un muy merecido descanso hasta el día siete de enero de 2016. 

Les deseamos felices fiestas, Feliz Navidad y lo mejor para el próximo Año Nuevo.

Firmado: La Lechuga, el Tomate, el Pepino, el queso batido 0%MG y el Yogourt desnatado.

Postdata: En nuestra ausencia les atenderán con el mismo gusto de siempre el Solomillo, los Ibéricos , los Quesos curados, la Pierna de Cordero, los Langostinos, las Salsas, los Turrones, los Mazapanes, los Polvorones y, por supuesto, algún que otro traguito de Cerveza, Vino, Cava, Ron, Whisky y licores varios.

Entrantes

Canapés

Paté de marisco

Paté de atún
Canapés de queso batido estilo Rodilla

Marisco:

Gambones al ajillo en microondas

Navajas a la plancha
Mejillones al vapor con mayonesa Dukan

Buey de mar cocido
Nécoras cocidas
Langostinos y gambas cocidos
Etc...
...
Embutidos:

Jamón Ibérico sin la grasa ( con moderación)
Lomo embuchado bajo en grasa ( con moderación)
Cecina de León

Primer Plato

Pulpo con falsos cachelos
Pastel de atún y pimientos del piquillo 
Coctel de marisco con salsa rosa y lechuga
Salteado de setas con productos del mar
Espagueti de calabacín con salmón y gambas
Ensalada de mejillones 
Salpicón de marisco

Segundo plato

Pastel de ternera al tomillo con salsa de pimientos
Pastel de pollo a la provenzal

Solomillos de cerdo a la pimienta

Chuletón de ternera a la plancha
-

Lubina al vino blanco
Merluza a la naranja Dukan

Postre

Quesada Dukan
Gelatina de cacao y chocolate
Mouse de limón 
Flán de huevo con canela y limón

Panna cotta de turrón

Gelatina navideña

Flan de café

Cafés e infusiones

Cafés

Café capuchino Light

Infusiones

 Te digestivo
Rooibos
Te rojo
Te verde
...

Licores

Licor de manzana verde sin azúcar ni alcohol (Mercadona)

Licor de mora sin azúcar ni alcohol ( Mercadona)

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Consejos antes de empezar la Dieta Dukan

December 30, 2015, 4:05 am

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Muchas personas no saben por donde empezar con la dieta, y aquí recopilo unos breves consejos para llegar al éxito.

• Lee uno de los libros del método Dukan: " No consigo adelgazar" o " Método Dukan Ilustrado". La lectura del segundo es más rápida,actual y esquemática, el otro es más teórico y denso.La dieta es hiperproteica, baja en hidratos de carbono, en las dos primeras fases propiamente de adelgazamiento esta prohibida la fruta, salvo el limón y las bayas de goji, harinas y feculentos y se puede comer a voluntad los alimentos aptos de la fase en la que te encuentres. Reléete bien los alimentos de cada fase y aprendelos bien.

• Comunica a tu médico que vas a hacer una dieta hiperproteica para saber si la puedes hacer y no padeces ninguna contraindicación. Te deberás hacer un análisis de sangre y orina y si el médico lo cree oportuno un seguimiento cada X meses. 

• Elegir un día para empezar, pero que sea cuanto antes ya que si lo retrasas mucho puede que te atiborres a comida que prohíbe la dieta antes de empezarla, y llegues a coger más peso.

• Calcular tu peso ideal Yo recomiendo que lo hagas por medio del IMC que te dará un intervalo más amplio de pesos sanos y no terminarás obsesionandote con una cifra exacta. Cálculo IMC. En la web Dukan puedes calcular tu peso saludable y tiempo orientativo en el que conseguirás tu peso de crucero también, él tiene en cuenta más parámetros pero no me gusta demasiado el que se fije un único peso

• Calcula los días de ataque que debes hacer, en la web Dukan lo puedes calcular, no deben superar los 6 días sin supervisión médica, 

• Tomate las medidasantropométricas principales, (pecho, cintura y caderas) y pésate semanalmente mucho mejor que todos los días que puede llegar a obsesionarte, anotándolo en una agenda, también lo que comes cada día y a que hora.

• Llena tu despensa con alimentos aptos, ten preparados  tanto postres como alimentos salados para comer entre horas y no sucumbir a lo prohibido en momentos de ansiedad o hambre. 

• Planifica un poco los menús semanales, buscando recetas que te llamen especialmente la atención.

• Bebe mucha agua, es importantísimo

• Únete a un grupo Dukan en la red, te ayudará muchísimo hacer la dieta en equipo y darte ideas de recetas y platos. Te recomiendo este Grupo dieta Dukan Clásico

• Escribir una lista de cosas positivas que obtendrás al bajar de peso te ayudará a no bajar la guardia ni perder la motivación en los peores momentos.

• Cree en tí, tu puedes conseguirlo, si otros lo han logrado ¿por qué vas a ser tu menos? busca fotos y testimonios de gente que ha hecho Dukan y verás que por muchos kilos que debas perder, todo es posible. 

Menú fase ataque para 6 días, pinchando aquí
Ideas para el desayuno, pinchando aquí

Mucho ánimo!!!, tu puedes conseguirlo!!!! valor y al toro!!!

Bizcocho esponjoso de leche Dukan

January 12, 2016, 11:39 pm

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Esta receta viene en uno de los libros Dukan, me ha sorprendido lo esponjoso que está, la receta era para hacer en horno pero yo la hice en microondas y merece la pena, queda muy bien


Ingredientes para 2 días de crucero:

• 4 huevos
• 1 yogur natural o sabores
• 4 cucharadas de salvado de avena
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 6 cucharadas de leche en polvo desnatada
• 1 cucharadita de sacarina o sucralosa o stevia
• 1 cucharadita pequeña de levadura o medio sobre
• Aroma de limón o ralladura

Mezclar los ingredientes húmedos añadir los secos, remover y mezclar bien, poner en un recipiente apto para microondas, a 750W unos 7 u 8 minutos

7 recetas de cremas de verduras Dukan para días PV

January 19, 2016, 1:08 pm

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Aquí os dejo una selección de recetas para vuestros días PV, así no os aburriréis, recordad que en Dukan no se puede usar aceite, como mucho una cucharada al día.

Crema de calabaza sin patata, 

receta pinchando aquí

Crema de brocoli y puerro 

pinchado aquí

Crema de espinacas con queso de burgos,

 receta pinchando aquí

Crema de calabacín Dukan, 

pinchando aquí

Crema de coliflor y zanahoria, 

receta pinchando aquí

Crema de calabaza y zanahoria 

pinchando aquí

Crema de champiñones, 

receta pinchando aquí

Conejo guisado para días PP

February 22, 2016, 10:33 am

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El otro día guisé conejo por primera vez y la verdad que de sabor muy rico pero es todo huesos!, pero con Dukan hay que ingeniárselas para variar de alimentos ya que estamos un poco limitados en alimentos.

Ingredientes para  3 ó 4 personas:

• Un conejo, troceado 1kgr
• media cebolla
• 4 ajos
• Tomillo
• Romero
• Sal
• Pimienta negra
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Una hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco ( tolerado)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Picamos la cebolla y los ajos en laminas. Con el aceite doramos y pochamos, cuando empiecen a estar pochado ponemos los trozos de conejo salpimentados a dorar encima
Añadimos 3 vasos de agua y uno de vino blanco, las especias al gusto, y la hoja de laurel con pequeños cortes en la hoja  para que saque todo su sabor, salamos al gusto y añadimos una pastilla de Avecrem
Ponemos a cocer durante 25 minutos o hasta que este la carne a nuestro gusto, si se va quedando sin demasiada agua echar un poco más pero tener en cuenta que es parte del caldo del guiso.

Pastel de carne al estilo arabe Dukan

February 23, 2016, 11:53 pm

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Este pastel es parecido a otro que tengo al romero pero con especias Ras Hanout de Marruecos, que uso bastante desde mi viaje allí hace dos veranos...La receta véis que lleva pimientos del piquillo, si solo echais unas pequeñas tiras puede servir como condimento, por lo que podéis tomarlo en PP, o bien si sois muy estrictos tomarlo en PV, o bien no echarlas, pero esta menos jugoso
Ingredientes para 3 ó 4

• 500 gr de ternera picada
• 3 tarrinas pequeñas de queso de burgos 0%
• unas tiras de pimientos del Piquillo
• 1 cucharada y media de especias Ras Hanout 
• sal

Preparación

Mezclamos la terneral, las especias y las tiras de pimientos bien escurridas
Cortamos las tarrinitas de queso en dos, y ponemos en un recipiente alargado apto para microondas en fila
Cubrimos con la carne y ponemos 8-10 minutos a 750w, depende mucho de la potencia de cada Microondas, y servir, rico rico!

Nota: las especias las puedes comprar en tiendas de carne marroquí o en Alcampo o alguna que otra gran superficie, no son difíciles de encontrar